Форум » Как прекрасен этот мир, посмотри! » Путешествие по Франции. Долина реки Дордонь. » Ответить

Путешествие по Франции. Долина реки Дордонь.

mistral: Есть в прекрасной Франции регион, в котором сконцентрировались на сравнительно небольшой территории красоты природы, памятники истории и культуры. Небольшие расстояния и прекрасные дороги делают всё это доступным. Мы едем в Аквитанию – владения Алиеноры Аквитанской , а точнее в долину реки Дордонь, а ещё точнее в Перигор. (Историю Алиеноры я рассказывала в теме "И снова про Париж")

Ответов - 155, стр: 1 2 3 4 All

mistral: Само название Перигор происходит от имени кельтского племени "петрокории" (Petrocorici или Petragorici). Их древняя столица и стала городом Перигё. Исторический Перигор совпадает с нынешним департаментом Дордонь, который, как и многие другие департаменты Франции, назван по имени реки. Перигор — это самая глубинная, деревенская Франция. Тут и возделанные поля, и леса, и виноградники, ореховые рощи и луга, на которых пасутся довольные, медлительные коровы, козы и овцы, а также замки, реки и скалы. Через Перигор протекает несколько очень красивых рек. Самая большая из них — Дордонь (Dordogne). Она начинается от Центрального массива и через 470 километров, образует с Гаронной единую дельту и впадает в Атлантический океан. Иногда сильные океанские приливы прокатываются по дельте и рекам, вызывая наводнения, временами очень сильные. Во французском языке есть два разных слова для обозначения реки - fleuve (флёв), если река впадает в море, и rivier (ривьер), если впадает в другую реку. Например, у нас Волга - это флёв, а Ока – ривьер. Географы часто называют Дордонь – ривьер, но жители региона, которые любят и уважают свою реку, гордо именуют её – «флёв». Территорию Перигора обычно разделяют на четыре непохожих друг на друга части. Зеленый Перигор (Perigord Vert) — это лесистые холмы на севере Дордони, на границе с Лимузеном. Там даже в сухое лето влажно и зелено. Белый Перигор (Perigord Blanc), названный так из-за белизны известковых скал, венчающих холмы, находится в центре департамента. Там строили города еще римляне. Главный город Белого Перигора — Перигё. Пурпурный Перигор (Perigord Роuгрге) — на юго-западе. Его столица — город Бержерак. Бержерак находится в центре винодельческого района. Дордонь здесь расширяется, холмы уменьшаются, леса уступают место полям и виноградникам. Черный Перигор (Perigord Noir) — южнее. Его покрывают густые темные сосновые и дубовые леса. Отсюда и название – Черный. В Черном Перигоре на берегах реки Везер находится самое большое скопление пещер, где жили первобытные люди — кроманьонцы. Множество замков, переходивших из рук в руки во время Столетней войны, стоят на вершинах холмов, на отвесных скалах и крутых берегах реки. Главный город Черного Перигора — Sarlat-la-Caneda (Сарла-ла-Канеда). В Средние века на этих плодородных землях существовало Перигорское баронство, ставшее английской землей после свадьбы Алиеоноры Аквитанской с английским королем Генрихом II Плантагенетом в 1152 г. Вместе со всем юго-западом Франции, Аквитанией, Перигор в течение трехсот с лишним лет был владением английской короны. И только в 1607 г. Генрих IV Наварский окончательно присоединил его к Франции. Ну а сейчас англичане любят покупать здесь дома, особенно пенсионеры. Жизнь здесь значительно дешевле, чем в Англии и даже небольшой английской пенсии вполне хватает. Многие просто проводят отпуска в своих домах на Дордони. Впрочем, о Столетней войне речи нет — англичане отличные соседи, даже если так и не выучили французский язык, и их присутствие — органическая часть здешней жизни. Перигор - старинная сельскохозяйственная область, тут разводят скот и птицу, прежде всего гусей, здесь огромные рощи грецких орехов. В дубовых лесах водятся грибы-трюфели. Фуа-гра – утиная и гусиная печёнка, утиное и гусиное мясо, ореховое масло, паштеты с трюфелями, белые грибы и изумительная клубника разных сортов составляют славу Перигорской гастрономии. В Перигоре неплохое виноделие и большие табачные плантации, площадь которых, правда, резко уменьшилась за последние годы потому, что люди стали меньше курить. Кстати, уменьшение площади табачных плантаций — серьезная экономическая проблема: табак надо заменить чем-нибудь другим. Но ещё большая проблема – это требование Евросоюза производить сыры только из пастеризованного молока. Это означает разорение множества фермерских хозяйств. Традиционные французские технологии в таком случае не работают – получаются суррогаты. Французы прямо взорвались от возмущения: сыр для них – это святое! Лозунг «Нет Брюсселю, да Франции!» стал невероятно популярен.

mistral: Дорога от Парижа до города Сарла-Ля-Канеда (СарлА-ля-КанедА - ударения на последние А) на поезде занимает почти шесть часов - три часа на скоростном поезде до Либурн (Libourne) и ещё три часа до Сарла на местном поезде. Поезд почти пустой, идёт медленно, делает много остановок. Названия маленьких станций, как рассказы сомелье: Бержерак, Сен-Эмильон – известные винодельческие районы. Ура! Приехали!!! Вот где-то здесь наша гостиница

Абакумова: mistral Читаю и сразу всплывают знаменитые имена - Талейран-Перигор, Сирано де Бержерак (хотя не знаю, имеет ли он отношение к городу)... Лена, жду с нетерпением, что будет дальше


mistral: Абакумова пишет: Сирано де Бержерак (хотя не знаю, имеет ли он отношение к городу). Ну, конечно имеет!

mistral: В Сарла мы остановились в маленькой гостинице – «гостевом доме» с романтическим названием «Ключи от мечты». Дом находится в конце этого тупичка. Наша комната, расположенная под самой крышей, называлась «Пена сновидений» Такие виды открывались из наших мансардных окон. По утрам был слышен звон колоколов. Пение птиц и ароматы трав наполняли нашу комнату. В гостинице всего три 2-х местных комнаты – две на первом этаже, третья (наша) под самой крышей. На втором этаже столовая с маленькой кухонной зоной, где все постояльцы собираются на завтрак. Завтрак входил в стоимость номера. На завтрак предлагали чай, кофе, какао, сок, вкуснейший хлеб всех видов, пироги, кексы, блины, сливочное масло, джемы, мёд. Голодным от этого стола не уйдёшь. По вечерам эта столовая и небольшая открытая терраса были в полном нашем распоряжении. Мы закупали всяких местных вкусностей и вина и устраивали себе пир. Хозяйка гостиницы всем занимается сама – уборка, стирка, сервировка завтраков… Нанимать помощников невыгодно. У неё есть неподалёку ещё три гостевые комнаты в том доме, где она живёт сама с мужем и сыном. Так что крутится, «как белка в колесе», да ещё помогает мужу в его булочной. Очень хвалит систему бронирования «Букинг» : - «Потому, что Букинг – это надёжно и для хозяев и для гостей». С тех пор, как она зарегистрировалась на Букинге, у неё стало гораздо больше гостей из разных стран даже из Австралии и Канады и вот, впервые, из России.

mistral: Город Сарла-Ля-Канеда, уютно устроившийся в небольшой лесистой долине в нескольких километрах к северу от реки Дордонь, – это живой музей архитектуры, один из лучших во Франции ансамблей средневековых домов, и зданий эпохи Возрождения, и XVІІ в. Узкие, мощеные улицы, окруженные крепостными бастионами, полны строений, принадлежащих ко всем этим прекрасным эпохам. Фасады украшены замечательной скульптурой, а островерхие крыши покрыты черепицей или по традиции выложены из камня. Первое упоминание о Сарла относится к 820-844 годам, когда на этом месте был основан монастырь и в него были перенесены реликвии Святого Сацердоса – епископа Лиможа. Собор Святого Сацердоса. Часовня Жанны д'Арк Чудесная атмосфера в соборе - простота, подлинность и покой. В пустом соборе раздавались звуки органа. Кто-то репетировал. На площади перед собором тоже звучит музыка.

mistral: В церковных летописях рассказывается, что в 1147 году здесь свирепствовала эпидемия чумы. В город пришел Святой Бернар. Был он рыцарем, принимал участие в крестовом походе, побывал в Иерусалиме. Он освятил хлеба, раздал их заболевшим и произошло чудо исцеления – эпидемия прекратилась. Обладал ли этот реальный человек медицинскими знаниями, полученными во время его странствий по Востоку сейчас судить трудно. Но сохранилась память о чуде . В честь этого события был построен на краю кладбища за собором «Фонарь мёртвых» или «Башня Святого Бернара» - странное сооружение, больше похожее на ракету, чем на башню. О назначении этой башни забыли уже к XV веку. То в ней зажигали лампаду, когда умирал какой-нибудь почтенный горожанин. То в башне собирался городской Совет для решения самых важных или секретных вопросов.

mistral: В XII веке бенедиктинское аббатство всё более и более богатело. Богател и город, выросший у его стен. В 1223 году горожане Сарла принесли клятву верности французскому королю Людовику VIII. В 1299 году они добились самоуправления и права свободно избирать своих консулов. В августе 1317 года Папа Римский Иоанн XXII утвердил в Сарла епископат. Город процветал и насчитывал 6000 жителей. Во время Столетней войны Сарла оставался верен Франции, но по договору 1360 года французский король Иоанн III Добрый передал весь Перигор Эдуарду III Английскому. После окончания Столетней войны в 1450 – 1500 наступил новый период процветания. В это время были построены многочисленные дома и дворцы, сохранившиеся до нашего времени. Отель Пламон или Дом консулов с его готическими окнами Это особняк Вьенн. Он принадлежал Жану Вьенну – генеральному смотрителю финансов Генриха IV. Внутри сохранилась прекрасная ренессансная лестница. Строгие линии и портал XVI века отеля Жиссон (Gisson) Сколько же людей проходили по этим ступеням ! Отель Президанталь или Дворец правосудия. Просто жилой дом XV века. Улица "Почтовая"

mistral: Этот самый красивый дом в Сарла стоит на Соборной площади напротив епископского дворца. Фасад украшен затейливой резьбой. Уютный внутренний дворик В этом доме в 1530 году родился Этьен де Ля Боэти - самый прославленный уроженец Сарла. Неразлучный друг Монтеня, вдохновитель его «Опытов», философ, которым были увлечены Руссо, Лафонтен и Махатма Ганди. Ля Боэти повезло, что он был старшим сыном, потому что в знатных семьях старший наследовал отцу, второй становился епископом, третий шел в армию, девочек отдавали либо замуж, либо в монастырь. Ла Боэти стал, таким образом, советником парламента в столице Аквитании Бордо. Было ему всего 23 года, но он уже прославился трудом, сочиненным в 19 лет, — «Трактат о добровольном рабстве». Сейчас, через пять веков, этот трактат по-прежнему остаётся актуальным. И почему это человеком так легко манипулировать, почему во все времена он с радостью и восторгом стремится стать рабом политиков, начальников и даже собственных знакомых, которых считает достойными подражания? В Сарла выборная власть возникла еще в XIII веке. В парламенте Бордо Ля Боэти и встретил Монтеня, тоже получившего должность по наследству. Они были соседями: башня Монтеня в Пурпурном Перигоре, дом и замок Ла Боэти — в Черном. Только ранняя смерть Ла Боэти от чумы, в 33 года, разлучила их. Святых, которые могли бы излечить философа, тогда уже не было. С тех пор Монтень заперся в своей башне и писал посвященные другу «Опыты». Этот памятник Монтеню установлен напротив здания Сорбонны в Париже.

mistral: XVII век принёс городу много горестей – эпидемии чумы, голод, религиозные войны. В феврале 1574 года Сарла, впервые за всю свою историю был взят и разорён войсками протестантов под командованием Шевалье Де Вивана. Три месяца Де Виван по своему обыкновению грабил город. В аббатстве были уничтожены реликвии Святого Сацердоса. Затем, получив выкуп, протестанты оставили город. Потом были ещё войны, крестьянские восстания и Фронда, но последний самый сокрушительный удар по городу нанесла французская революция. Сарла потерял свои привилегии, обеднел и «уснул» на несколько веков. Этот удивительный город сохранился таким, каким был в XV – XVI веках, только в XIX веке через весь город была «прорублена» прямая улица Республики, да вдоль линии бывшей крепостной стены проложены окружные улицы. Я отсканировала из путеводителя эту фотографию, сделанную с вертолёта. Качество не очень, но хорошо видны и Собор Святого Сацердосса, и Фонарь мёртвых, и улица Республики, разрезающая город пополам. Внизу слева видны остатки крепостных стен и Башня палача. Напротив неё, на другой стороне улицы мы и жили. В 1962 г. Сарла стал одним из первых городов Франции, который после реставрации был взят под защиту, в соответствии с национальной политикой сохранения исторического наследия. Этот дом с ренессансной лестницей во Дворе Фиалок считается одним из удачных примеров реставрации.

mistral: Как и почти в каждом городе, в Сарла две главные площади. Площадь перед Собором и епископским дворцом. И торговая площадь со зданием мэрии. Здесь сидит "Бродяга" и смотрит, как бурлит перед ним торговая площадь. Мужу он напомнил Владимира Высоцкого. Церковь Святой Марии строилась на деньги горожан с 1367 по 1507 год и была городской приходской церковью в отличие от монастырской церкви Святого Сацердоса. Во время революции в церкви была устроена фабрика по производству селитры для пороха. Частые взрывы, случавшиеся на производстве, разрушали здание. В 1815 году то, что от неё осталось было продано в частные руки. Алтарная часть, наиболее обветшавшая, была разобрана. На её месте образовалась площадь. А неф церкви перекрыли огромными металлическими воротами. Эти ворота сами по себе являются достопримечательностью Сарла. Сейчас в церкви Святой Марии городской рынок.

Tatiana_Zakharova: mistral Лена, спасибо за новый рассказ. Очень уютный городок, прямо какой-то нереально сказочный! Тяжело представить, что там живут современные люди. Все кажется таким основательным и неторопливым! Гостиница тоже очень понравилась С нетерпением жду продолжения!

mistral: Суббота в Сарла - базарный день. С семи часов утра улицы и площади начинают заполняться палатками и торговыми прилавками. Туристов на улицах ещё нет, только свои, местные жители. Очень придирчивые покупатели. Всё внимательно осмотрят, понюхают, чтобы всё было самое свежее, самое качественное. Как же я люблю эти маленькие серые дыньки с ярко оранжевой мякотью. Особенно вкусно есть их с пармской или байонской вяленой ветчиной. Ветчину мы купим здесь. Занимают свои торговые места продавцы Фуа-гра и всякой утятины и гусятины. Сарла считается столицей Фуа-гра. Здесь даже есть памятник гусям! А ещё весь регион Дордонь - это французская столица клубники. Ах! Какой аромат! Перигорские черные трюфели!!!! Настоящие!!! Это продавец трюфелей. Он с такой гордостью рассказывал, как его умница-собака итальянской породы находит эти удивительные грибы. И хотя он прекрасно понял, что покупать я ничего не собираюсь, был очень приветлив и разрешил себя сфотографировать "На добрую память". Осталось купить вина к ужину. Цена указана за бутылку и за коробку ( 6 бутылок) Время 7 ч 30 мин утра. "А чо?! Имею право!!!" И нечего мне пальцем грозить! Сейчас-сейчас куплю хлеба, вот этого с присыпанной мукой хрустящей корочкой. До чего же вкусный хлеб во Франции! Услышав щелчок моего фотоаппарата этот парень улыбнулся и помахал мне рукой. Оливки у него были - просто объедение! Продовольственный рынок будет работать до двух часов дня. Потом всё уберут, как будто ничего и не было. Торговля всякими другими товарами на улице Республики будет продолжаться целый день. Уходить с рынка не хочется, но пора возвращаться в гостиницу, чтобы не опоздать к завтраку. У нас на сегодня большие планы!

Абакумова: mistral пишет: Уходить с рынка не хочется Ой, как не хочется! Какая же вкуснятина! А клубника...

mistral: Абакумова пишет: А клубника... А люди...

mistral: Когда я начинала планировать нашу поездку по долине реки Дордонь, даже не планировать, а только мечтать, я озаботилась вопросом: "Как мы с мужем -"пенсионеры-безлошадники" будем передвигаться по окрестностям Сарла?". Дело в том, что в этом регионе общественный транспорт не слишком развит. Сарла, безусловно, изумительный город, но хочется посмотреть что-нибудь ещё. Я пошла по проторённому пути - нашла на картах Гугл туристический офис Сарла и позвонила туда с этим вопросом. Там мне любезно посоветовали обратиться к Кристофу Кюстеру - "Такси а ля карт" Его фирма это не совсем такси, а скорее, маленькое туристическое бюро. Я написала ему о том, что бы я хотела посмотреть, а он составил план наших поездок, бронировал билеты на экскурсии, если это было нужно и всячески нас опекал. Забегая вперёд скажу, что из Сарла мы собирались переехать в Рокамадур. Оказалось, что поездка на поезде с пересадками и ожиданиями займёт 8 часов!, а расстояние всего 40 км. В результате Кристоф и в Рокамадур нас отвёз. И стоило всё это достаточно недорого. Это Кристоф. Мы очень благодарны ему за доброе отношение и желание показать гораздо больше, чем было по плану. То он нас возил на поиски самого красивого вида на город, то на брокант (потому, что я обмолвилась, что люблю броканты), то мы заезжали в большой торговый центр в окрестностях Сарла (потому, что все местные вкусности там гораздо дешевле, чем в центре), причём всё это в качестве бонуса. Обычно Кристоф отвозил нас туда, куда мы просили и забирал через несколько часов, или присылал за нами то свою жену, то своего друга. Сегодня мы едем в Бейнак.

mistral: Замок Бейнак стоит над рекой на неприступной скале, как бы продолжая её. На этом месте люди селились ещё в X – XI веках до н.э. При археологических раскопках были найдены предметы, относящиеся к бронзовому веку. Затем здесь было поселение галлов, которые контролировали торговлю итальянским вином. Кристоф отвёз нас наверх к самому входу в замок. Музей был ещё закрыт, и у нас было время полюбоваться видами со смотровой площадки. Неизвестно откуда появилась кошка, которая явно хотела с нами познакомиться. Вслед за ней прибежал мальчик, сгрёб её в охапку и унёс, ругая за непослушание.

Чже Чау: Леночка - именины сердца..... Старина, современность, история, быт (обожаю!)....Наслаждаюсь..Сижу читаю и улыбаюсь.........Потому как все так интересно и вкусно подано - сил нет... Все описано с такой любовью, с такими нюансами, мелочами.....Практически экстаз... Спасибо Вам и ждем продолжения! (столько впечатлений, что возникает ощущение - вы провели полноценный отпуск )

mistral: Чже Чау пишет: Все описано с такой любовью Это правда! Я очень рада, что Вы это почувствовали!

mistral: Замок Бейнак Этот неприступный боевой замок - образец суровой военной архитектуры, находится в самом центре Черного Перигора и возвышается на отвесной скале на 150 м над излучиной реки Дордонь. Его начали строить в XII в. бароны Бейнаки, чтоб контролировать долину Дордони. В документах первое упоминание этого замка встретилось в 1115 году, когда эти земли были подарены герцогом Аквитании перигорскими баронам, в число которых входили Мейнар де Бейнак и Робер д’Абриссель, основавший монастырь Фонтевро. После смерти Адемара де Бейнака сына Мейнара , который умер, не оставив наследников, замок перешел в 1189 году в английское владение - Ричарду Львиное Сердце (1157 – 1199), любимому сыну Алиеноры Аквитанской. В 1194 г., вернувшись в свои владения после Третьего Крестового похода и годового пребывания в австрийском плену, Ричард Львиное Сердце нашел многие свои имения захваченными и разорёнными королём Франции и местными феодалами. Но замки и земли главной жемчужины его владений - Аквитании, были в полном порядке благодаря его товарищу по оружию - рыцарю Меркадье. В благодарность за службу Ричард подарил своему верному Меркадье замок Бейнак. Приезжая потом в эти места, Ричард всегда останавливался в Бейнаке. Скромную комнату, в которой он обычно жил, можно увидеть и сейчас. Вход в нее - с балкона одной из башен. Комната Ричарда Львиное Сердце Ричард Львиное Сердце погиб в 1199 году при осаде город Шалюс. В 1200 году Меркадье был убит в бою, и замок опять отошел французам - семье Бейнак. В 1214 г., во время своего похода против еретиков-катаров, Симон де Монфор атаковал Бейнак. (Про катаров я рассказывала в теме "Путешествие по Франции. Лангедок.") Граф Бейнак не был катаром, но являлся другом и союзником графа Тулузского, симпатизировавшего катарам. Осаду замка Монфором местные жители назвали "Недели осады замка сатаной". Как считают многие историки, обвинение в ереси было лишь отговоркой. Монфор пытался завладеть этим регионом, поскольку река Дордонь являлась очень важным стратегическим объектом и удобным природным препятствием, которое позволяло без особых финансовых затрат защищать длинную пограничную линию между французскими и английскими владениями. Граф Бейнак не стал оказывать сопротивления, заявив, что в герцогстве Аквитании он является вассалом короля Франции, а не Англии. Симон де Монфор отдал приказ снести замок с лица земли, но из-за вмешательства короля Франции, Бейнак остался целым и невредимым. В 1369 году, по условиям мирного договора, замок отошел англичанам и наконец, после победы французов в Столетней войне, в 1453 году снова перешёл к семье Перигорских баронов Бейнак.

mistral: Виды со стен и башен замка открываются великолепные. Там внизу видны башни замка Фейрак. В верхнем дворе замка в XIII веке была построена церковь, покрытая каменной крышей. Крышы из камня – так называемые Лоуз – явление уникальное, встречающееся именно в долине Дордони. Здесь много месторождений известняка, пласты которого имеют множество горизонтальных трещин. Получается естественная плитка толщиной 3-5 см. Эти плитки складывали по периметру здания, немного сдвигая один ряд относительно другого без какого-либо связующего раствора между плитками. Получалась островерхая крыша без всяких стропил, которая держалась под собственной тяжестью. Вес одного квадратного метра такой крыши около тонны. Такие крыши и на церквях, и на жилых домах, и на хозяйственных постройках сохранились в Перигоре до сих пор.

mistral: Переходя из одного помещения замка в другое, поднимаясь на башни и спускаясь по темным винтовым лестницам, мы дошли до "Зала Собрания Штатов Перигора", в котором в XVII веке собирались представители четырёх перигорских баронств: Бейнаки и Бирон на юге, Бурдей и Марёй на севере. Надо ли говорить, что бродили мы по замку в полном одиночестве. Недовольная нашим появлением под потолком зала летела ласточка. Я заволновалась: "Спасать птичку!", но потом заметила прилепившееся к потолочной балке гнездо. А ласточка тем временем вылетела в соседний зал и, через незастеклённое готическое окно, на улицу. Ну, живёт она здесь! В 1753 году умер последний наследник рода Бейнак мужского пола, а его дочь принесла замок в приданое своему мужу из рода Бомон. В конце XIX века маркиз де Бомон решил снова поселиться в замке, поэтому вложил много денег в его реконструкцию. Правда, строительные работы не были завершены в связи с банкротством маркиза. В 1961 году замок был продан частному предпринимателю Люсьену Гроссо. При содействии Министерства культуры Франции он начал реставрационные работы, которые планировалось завершить в 2030 году. Сейчас господина Гроссо уже нет в живых, но его супруга, которой 92 года, продолжает его дело. Она живет в замке и иногда даже водит экскурсии. Некоторым из нас замок Бейнак знаком по историческим фильмам. Именно здесь проходили съемки «Жанны д'Арк» Люка Бессона, «Истории вечной любви», «Пришельцев из прошлого» с Жаном Рено в главной роли. Эти стойла для лошадей были построены для съёмок фильма "Жанна д'Арк" с большой исторической достоверностью, поэтому так и остались в качестве экспоната.

mistral: На берегу реки у подножья замка, под защитой его стен и башен, возникла деревня Бейнак. Замок и деревня постоянно оказывали помощь друг-другу. Крепостные стены и ворота деревни, её укрепленные дома играли роль первой линии обороны.. По реке часто приходили норманы, грабили и убивали. А ещё то англичане, то французы, то протестанты... И все грабили! Здесь были кварталы ткачей, рыбаков и лодочников, которые перевозили товары на лодках – габарах. Пещеры в скале использовали для строительства оборонительных фортов, жилых домов, хозяйственных построек. Их называют "троглодитскими". На этой фотографии видна "троглодитская" голубятня, существовавшая с XII века. Сейчас осталась стена с маленькими окошечками. Голубей обязательно держали и в замках и в простых домах. Кроме "средства связи", голуби были ещё и "запасом провизии" на случай осады.

mistral: Мощеные улочки, петляя, поднимаются по крутому склону. Нам повезло. Кристоф отвёз нас на машине до входа в замок. Осмотрев замок, мы потихоньку спускались вниз, любуясь видами, а навстречу поднимались запыхавшиеся туристы, оставившие свои машины внизу у реки. Слов у меня больше нет. Птицы поют, розы цветут. В деревне Бейнак царит месяц Май.

Абакумова: mistral пишет: Слов у меня больше нет. Птицы поют, розы цветут. В деревне Бейнак царит месяц Май. Господи, какая же красота, тишина и покой. Крыша из камня поразила! mistral пишет: Вес одного квадратного метра такой крыши около тонны. Это сколько же вся она весит? Фантастика просто.

Tatiana_Zakharova: mistral пишет: Уходить с рынка не хочется, но пора возвращаться в гостиницу, чтобы не опоздать к завтраку. Действительно... Так бы и бродила между прилавков, смотрела на людей и такие шикарные товары!!! Но поразили все же лица людей, такие спокойные и прямо по домашнему любезные... mistral пишет: Музей был ещё закрыт, и у нас было время полюбоваться видами со смотровой площадки. Сколько зелени и воды!!! А маки и простые луговые цветы! Какой шикарный вид! mistral пишет: В верхнем дворе замка в XIII веке была построена церковь, покрытая каменной крышей. Очень тяжелая и такая же серая как и сам замок, наверно, таким было все средневековье. Зато дожила до наших дней и, надеюсь, еще столько простоит! mistral пишет: Слов у меня больше нет. Птицы поют, розы цветут. В деревне Бейнак царит месяц Май. Вот это деревня!!! Такая вся аккуратненькая, и опять прямо нереально-сказочная... А еще гуси, такие лапушки... Так и кажется, что выдей Нильс в своих деревянных башмаках со свирелью, хоть он не француз, кажется, был... А живые гуси вам не попадались? Леночка, спасибо за рассказ, за фотографии и отличное настроение!!!! И так хочется еще что-нибудь почитать и посмотреть...

mistral: Абакумова пишет: Крыша из камня поразила! Tatiana_Zakharova пишет: дожила до наших дней и, надеюсь, еще столько простоит! И не течёт!!! Нужно только чистить от мха и лишайников. Tatiana_Zakharova пишет: Вот это деревня!!! Ой, Танюша! То ли ещё будет! И гуси будут. Гуси - это гордость Перигора.

mistral: Перевозки на лодках-габАрах осуществлялись до XIX века. Вниз по реке Дордонь до самого Бордо везли древесину – дуб, бук и каштан, а также сельскохозяйственную продукцию. Обратно везли соль, вяленую морскую рыбу и разные товары. Вниз по реке плоскодонные лодки тянули быки. На побережье Атлантики их продавали. На обратном пути лодки тянули женщины и дети. По берегу реки были проложены дороги для этих «бурлаков». Со строительством железной дороги габары стали не нужны. Теперь на таких плоскодонных лодках возят туристов. Мы тоже отправились на речную прогулку. Интересно же посмотреть на Бейнак с воды. Вот наверху церковь замка. Та самая, с каменной крышей. За мостом, на высоком берегу виден замок Кастельно. Этот замок принадлежал англичанам. Граница проходила как раз по реке. Лодочник. Он же экскурсовод. Проплываем мимо замка Фейрак. Мы смотрели на него сверху, когда поднимались на башни замка. Замок Фэйрак. Принадлежит богатым американцам. Здесь дорогая гостиница, которая открыта только в летний сезон. В Дордони много рыбы. Раздолье для любителей рыбной ловли. Наша прогулка не слишком удалась. Уровень воды в реке был недостаточен, и лодке пришлось повернуть назад на середине маршрута. Но мы ещё повторим речную прогулку, только от другой деревни.

mistral: Пока плавали на лодке изрядно проголодались. На въезде в Бейнак со стороны Сарла есть магазин и ресторан, которые нам порекомендовал Кристоф - "Auberge Lembert". Там предлагают фуа-гра собственного производства. В ресторане можно всё попробовать, а в магазине купить то, что понравилось. Из нескольких видов фуа-гра, которые нам предложили, нам больше всего понравилась утиная печень, приготовленная по домашнему рецепту. Чаще всего к фуа-гра рекомендуют подавать Сотерн, но на мой вкус это вино слишком сладкое. Cote de Montravel понравилось мне гораздо больше. Я, конечно, не являюсь знатоком, но когда мы угостили этим вином нашего друга-француза, настоящего знатока и ценителя вин, оно ему так понравилось, что он даже отклеил и сохранил этикетку. Утиная грудка под соусом из красных ягод была просто великолепна!

Абакумова: mistral пишет: Утиная грудка под соусом из красных ягод была просто великолепна! Очень красивое блюдо! Лена, фуа-гра я пробовала единожды в жизни, но скажу честно, не осталась под большим впечатлением. Я совсем ничего не понимаю во французскй кухне, конечно, но - паштет и паштет... Что-то, наверное, не соблюла Дордонь - очень красивая река! Места великолепные!

mistral: Абакумова пишет: паштет и паштет... Действительно, есть паштет из фуа-гра, есть "фуа-гра ан блок" - когда в одну банку плотно уложены разные кусочки, есть "фуа-гра антье" - это цельный кусок печени. Есть гусиная фуа-гра - она прямо как масло, есть утиная - эта мне больше нравится. Фуа-гра может быть по-разному приготовлена. Иногда её заворачивают в кусок ткани и так потом и укладывают в банку. Это называется "куит ан торшон". Бывает, что добавляют мелко потёртые на терке грибы-трюфели. Цена зашкаливает! Едят фуа-гра на тонком ломтике белого поджаренного хлеба с соусом из лесных ягод, или с луковым конфитюром (лук тушат с красным вином и добавляют немного сахара). Подают в начале застолья с каким-нибудь сладким вином. Ещё готовят, как второе блюдо, но я не пробовала. В Перигоре гордятся тем, что они не используют жестоких методов при откорме птицы. Гуси и утки свободно пасутся и, по звуку колокола, бегут наперегонки, чтобы получить свою порцию орехов.

Лавстори: mistral Лена, это волшебно здорово! Это новое путешествие, просто, сводит с ума! Не перестаю поражаться и восхищаться, как бережно и ответственно берегут свою Историю европейцы! Удивительная сохранность средневековых построек, отлично вписывающихся в современность! Дух захватывает от этой красоты и очарования французских городов и их окрестностей! Вызывает восхищение и огромное уважением к Вам, за то, что Вы, так замечательно, организуете и реализуете свои поездки. Большущее спасибо за удовольствие, от просмотра и прочтения Ваших рассказов о Франции!

Абакумова: mistral пишет: Едят фуа-гра на тонком ломтике белого поджаренного хлеба с соусом из лесных ягод, или с луковым конфитюром (лук тушат с красным вином и добавляют немного сахара). Подают в начале застолья с каким-нибудь сладким вином. Мне прислали баночку из Франции. Сказали, что после того, как вытащишь из холодильника, надо дать постоять несколько минут и при открытии, вроде (как мне помнится, поскольку это было лет 10 назад, не меньше) должен раздаться какой-то звук, типа хлопка. После холодильника дала постоять немного (в противном случае, как приятельница сказала, которая прислала баночку, типа, все пропало ) Вроде, звук был, и фуа-гра никуда не пропала , а вот показалась мне обычным гусиным паштетом. Но вот, конечно, не было у меня конфитюра и соуса из лесных ягод - во французской кухне все продумано и изыскано. Лавстори пишет: Вызывает восхищение и огромное уважением к Вам, за то, что Вы, так замечательно, организуете и реализуете свои поездки. Большущее спасибо за удовольствие, от просмотра и прочтения Ваших рассказов о Франции! Маринка, молодец, подписываюсь под каждым словом! Леночка, СПАСИБО!

Uliana: Лена, я так люблю когда Вы голодная и так смачно рассказываете про еду, прям слюной исхожу:)))

mistral: Лавстори пишет: Дух захватывает от этой красоты и очарования французских городов и их окрестностей! Марина! Это не первое наше путешествие по Франции. О предыдущих я рассказывала на форуме. Но такого, как мы увидели в этот раз, не было никогда. Обычно, возвращаясь из путешествия и немного переведя дух, я начинаю мечтать о следующем. А теперь я даже не знаю о чём мечтать. Мне кажется, что я стою на вершине и выше ничего не может быть! Путешествия наши я тщательно готовлю заранее и получаю от этого большое удовольствие. Кроме того, подготавливая заранее путешествие, я имею возможность выбрать самые выгодные цены на все билеты и оплачивать всё постепенно. Путешествия - это конечно недешёвое удовольствие, но гораздо дешевле, чем через турагенства. Тем более, что такого маршрута вам никогда не предложат. Можно отправиться и без знания языков - вас всегда поймут. У меня французский и английский на уровне школы, но когда я попадаю во Францию, у меня в голове что-то щёлкает и я начинаю трещать без остановки. Это даёт возможность общаться с разными людьми, а люди в провинции такие светлые!

mistral: Абакумова пишет: во французской кухне все продумано и изыскано Uliana пишет: Лена, я так люблю когда Вы голодная и так смачно рассказываете про еду, прям слюной исхожу:))) Французы не едят фуа-гра каждый день ( во всяком случае нормальные французы). Фуа-гра на хрустящем горячем тосте с соусом или конфитюром с бокалом Сотерна или другого сладкого вина - это праздничная Новогодняя еда. Это праздничный ритуал! Это праздничное настроение! Uliana! Да, признаюсь, я люблю вкусно поесть! В этой поездке, кроме фуа-гра и утиной грудки мы открыли для себя ещё и сыр, который называется Рокамадур. Я не очень люблю козий сыр, но этот - такой свежий и нежный, да ещё если приправить мёдом... М-ммм!!!! Мы в первый раз купили его в Сарла. Он нам так понравился, что мы попросили хозяйку магазинчика, куда его привозили прямо с фермы, оставлять для нас несколько кружочков до вечера, когда мы возвращались из наших поездок по окрестностям, а то бы не досталось!

mistral: Вообще-то я по природе «сова», а не «жаворонок», но в Сарла какая-то неведомая сила выталкивала меня из постели уже в 7 часов утра, и я отправлялась до завтрака гулять по пустынным улицам, освещенным утренним солнцем. Компанию мне составляли только кошки, возвращающиеся домой после ночных прогулок. Часовня белых кающихся. Братство белых кающихся возникло в итальянской Генуе в эпоху Возрождения, но его идеи распространились по всей южной Франции. В братство входили местные жители, объединенные одним ремеслом или уровнем достатка. Основной идеей этих братств было искупление грехов путем исполнения послушаний. Чаще всего это была помощь больным и нуждающимся, поддержка паломников. Члены Братства скрывали свои лица под капюшонами различных цветов. Были братства белых, черных и зеленых кающихся. Эти красные зонтики в Сарла не фотографирует только ленивый. Ещё одна каменная крыша - Лоуз. На этот раз на жилом доме. Двери! Ах какие двери! За этой дверью, если верить путеводителю, скрывается красивый внутренний дворик – клуатр женского монастыря Св. Клары, но она всегда была закрыта. Как я ни пыталась подпрыгнуть, разглядеть мне ничего не удалось. На углах и на фасадах домов во многих местах есть маленькие ниши с фигуркой Святой девы или какого-нибудь святого. Неожиданно! Пора возвращаться, чтобы не опоздать на завтрак. После завтрака мы поедем в Домм, только сначала заглянем на брокант.

Абакумова: mistral пишет: Неожиданно! Действительно! Откуда и почему??? Ой, Лена, просто невозможно оторваться... Двери (сколько столетий им?), башни, розы... потрясающе!

mistral: Брокант - это "блошиный рынок", "барахолка", "расчистка чердака", "гаражный сейл", называйте, как хотите. На броканте, среди всякого хлама, можно найти очень интересные и ценные вещи. Профессиональные антиквары в таких местах постоянные посетители. Часто найденные и купленные за гроши на сельских брокантах вещи в парижских антикварных магазинах продаются по очень высокой цене. Мне очень хочется передать атмосферу сельского броканта. Брокант развернулся на школьном стадионе селения Терминьяк, расположенном на холме над Сарла. Чего тут только нет! Наташа! Для Вас! Я купила себе за 1 Евро фарфоровую вазочку, расписанную полевыми цветами и бабочками, которая так хорошо подошла к моей кухонной полке, будто её изготовили специально. Но то, что я всегда ищу на брокантах – фарфоровые статуэтки собак – в этот раз не нашлись. А иногда попадаются прекрасно выполненные статуэтки известных европейских мануфактур. Но я ничуть не расстроилась – всё это не слишком важно. На следующий день Кристоф спросил о моём «улове». А когда мы уезжали из Сарла и Кристоф вёз нас в Рокамадур, он вдруг вручил мне подарок. В пакете была чудесная фигурка собаки со щенками, которую он достал специально для меня у своего друга-антиквара. Я была тронута до глубины души.

mistral: А теперь едем в Домм. Везёт нас друг Кристофа - Пьер(вернее Питер). Он англичанин, художник-импрессионист, сейчас на пенсии. В Перигоре живёт уже 10 лет, но по-французски не говорит. Небольшой английской пенсии здесь хватает на вполне приличную жизнь. Немного помогает Кристофу, немного рисует в своё удовольствие. Милейший человек!!! Королевская бастида Домм - одна из самых известных французских бастид. Здесь на левом берегу Дордони, между лесом и рекой, на перекрестке торговых путей, стоял когда-то феодальный замок. В 1281 по приказу французского короля Филиппа III Отважного на месте развалин замка была заложена бастида - укрепленная деревня, с крепостной стеной и мощными городскими воротами. Вот он - Домм, уже виден там наверху. Переезжаем на левый берег Дордони. Домм над нами. ..."С XI века некоторые южные аббатства, чтобы заселить свои земли, поднять их культуру и увеличить доход, занялись устройством новых селений. С этой целью они в определенном месте строили церковь, принимали всех поселившихся здесь под свое покровительство, давали им льготы и привилегии. Мера эта имела громадный успех и вскоре весь юг Франции был покрыт подобными salvetates (от латинского salvo - спасаю), по-французски sauvetés, название, сохранившееся и до сих пор за некоторыми южно-французскими деревнями и местечками. И вот в XIII веке, когда войны против катаров - альбигойцев разорили весь юг Франции, а англичане заняли ее север, когда жители городов и деревень рассеялись, образуя разбойничьи банды, французское правительство прибегло к тому же способу заселения страны и прикрепления жителей его к месту. В определенном месте вбивался кол, сенешаль при звуке труб объявлял даруемые новому селению привилегии, и возникшее таким образом селение и называлось бастидой. План, по которому строились бастиды, был всегда одинаков: все они имели вид прямоугольника, окруженного валом или стенами, с башнями по краям, внутри несколько прямых улиц, а в середине площадь-рынок с ратушей и церковь."... Вот герб Домма. Если рассматривать герб, то изображение крепости и французские королевские лилии означают - Французская королевская бастида. Это понятно. А вот что обозначают колёса, и не связано ли это с названием одной из площадей- Род (колесо) ? Я ответа не нашла. Площадь Род. Со стороны реки холм, на котором построен Домм, представляет собой отвесную скалу, так что там город не стали защищать стеной: речная сторона считалась неприступной. И вот из-за этого-то во время религиозных войн католический Домм был взят гугенотами под командованием неистового Жоффруа Де Вивана. После безуспешных попыток штурма, несколько человек среди ночи сумели взобраться на отвесную скалу, и открыли ворота основным войскам. В Домме есть свой городской сад, расположенный на краю обрыва. Здесь мы повстречали этого весёлого парня - 8-ми месячного бриара, полного любви ко всему человечеству. Приятно пообщаться с такой славной собакой, особенно, когда так скучаешь по своим!



полная версия страницы